Cà phê kem trứng: lớp kem béo mịn tạo cảm giác cao cấp

Cà phê kem trứng cần lớp kem mịn, béo vừa, không tanh và không quá ngọt. Điểm quan trọng là xử lý trứng hoặc bột kem trứng đúng cách, giữ nhiệt độ phù hợp và dùng trong thời gian ngắn.

Món này phù hợp để chụp ảnh đẹp, làm nội dung Facebook và đưa lên website như món nổi bật. Khi mô tả sản phẩm, nên nói rõ lớp kem béo mịn, hương cà phê đậm và hậu vị ngọt nhẹ.

Nếu quản lý nguyên liệu, hãy tách phần Kem trứng thành nguyên liệu sơ chế để dễ tính giá vốn.